Cardápio Kosher para eventos no Rio de Janeiro

Menu Kosher para casamento judaico no Rio de Janeiro com coquetel de frios

Em um movimento inovador, o Espaço Lajedo, reconhecido por sua excelência em eventos ao ar livre no Rio de Janeiro, acaba de trazer uma novidade gastronômica: o lançamento do seu Cardápio Kosher. Essa novidade, especialmente desenhada para atender à comunidade judaica, promete enriquecer ainda mais a experiência de seus convidados.

Casamento judaico no Rio de Janeiro. decoração com chupa no Lajedo

Lançamento do Cardápio Kosher para casamento

A estreia deste novo cardápio ocorreu no casamento de Erika e Nicholas, celebrado no dia 10 de março de 2024, no charmoso Espaço Lajedo 3. Com assessoria de Carine e Gil Cerimonial, cerimonialistas atuantes na comunidade, o evento seguiu todos os preceitos religiosos tanto na cerimônia como nos serviços de A&B.

“Nós trouxemos essa demanda do Buffet Kosher para o Lajedo no final da pandemia. O Lajedo já oferece um casamento completo ao mercado, com um conjunto de serviços de muita qualidade. Por que não um casamento completo com serviços de A&B Kosher?” diz Carine.

“Exatamente”, complementa Gil, “os casamentos ao ar livre estão em alta e ter um espaço completo com buffet Kosher é um diferencial aqui no Rio de Janeiro. Junto com uma assessoria especializada, como a nossa, as famílias da comunidade judaica estão com uma opção maravilhosa em mãos”

Kosherizacao cozinha Lajedo pelo masguiach pierre London
Produção de cardápio kosher no Lajedo, Rio de Janeiro

O que significa o termo Kosher?

O termo Kosher, que significa “apropriado” em hebraico, refere-se aos alimentos e procedimentos que se alinham às leis judaicas, conhecidas como Kashrut. Para garantir que cada detalhe atenda a essas normas, o Lajedo incorporou ingredientes selecionados e métodos de preparação específicos. Para isso, contou com a supervisão rigorosa do rabino Netanel Tzippel através da sua equipe de mashguichim lideradas por Pierre London. Tudo para assegurar que o processo respeitasse os costumes e princípios religiosos judaicos.

O lançamento do cardápio Kosher é fruto de um cuidadoso processo de preparação que incluiu:

  • visitas técnicas do masguiach Pierre para avaliação das cozinhas Lajedo;
  • elaboração de menu exclusivo com fichas técnicas validadas pelo supervisor de Kashrut;
  • seleção dos melhores fornecedores de alimentos e bebidas kosher;
  • treinamento de toda a equipe envolvida na produção.

Este esforço conjunto buscou proporcionar uma gastronomia de alta qualidade, capaz de acolher celebrações judaicas como casamentos, bat e bar mitzvah, entre outras ocasiões especiais.

“É meu dever supervisionar toda a produção e certificar que todos os produtos utilizados no preparo dos alimentos são kosher”, conta Pierre London. “Mas quando vejo que há uma preocupação com qualidade e com entrega de sabor, por parte do buffet, fico realmente muito feliz. O Lajedo, além da beleza natural, conta com cozinhas amplas, super equipadas e com uma equipe disposta a entregar o seu melhor. Isso facilita muito a minha supervisão.”

Buffet kosher no rio de janeiro coquetel lajedo
Lajedo, melhor buffet kosher para eventos no rio de janeiro

Uma gastronomia Kosher cheia de sabor

Na estreia do novo Cardápio Kosher, os convidados do casamento de Erika e Nicholas puderam desfrutar de um coquetel com 16 itens, 7 frios e 9 quentes. Podemos destacar o blinis de salmão, a bruscheta de cogumelos e ervas finas, guacamole com nachos de batata doce, damasco ao sour cream e nozes e bacalhau no pacovã. No jantar buffet, o Lajedo ofereceu itens como salada de folhas tropicais com lascas de parmesão ao molho de maracujá, salmão ao molho de mostarda dijon e risoto de aspargos com abobrinha.

Atendimento em evento kosher no Rio de Janeiro, Lajedo

Na avaliação do nosso coordenador de eventos, Raphael Lunga, a estreia do novo cardápio foi um sucesso. “Recebemos elogios de muitos convidados sobre o sabor dos alimentos e as famílias dos noivos ficaram muito felizes com o serviço e o atendimento apresentados. Não tenho dúvidas de que essa experiência foi exitosa.”

Chef Dani Ibraim, do Lajedo, à frente do cardápio kosher

Para a nossa chef de cozinha, Danielle Ibraim, a realização de um evento com Cardápio Kosher foi um desafio. Na verdade, um delicioso desafio. “Confesso que eu estava ansiosa com a produção desse evento. A primeira vez dá sempre aquele friozinho na barriga. Mas foi tudo mais leve do que eu esperava. Nos planejamos internamente e contamos com o apoio total do Pierre London. Ele foi de uma gentileza ímpar, nos transmitindo muita tranquilidade e segurança. Que venham muitos eventos Kosher!”

Jantar buffet casamento judaico no Lajedo, Rio de Janeiro, RJ

Cardápio Kosher em casamentos, bar e bat mitzvah no Rio

Para o Lajedo, este lançamento representa mais do que uma expansão do repertório culinário: é um passo significativo em direção à celebração de diferentes tradições, reforçando o espaço como um local que busca sempre inovar para atender à pluralidade de seus clientes.

O Lajedo espera não apenas receber a comunidade judaica em casamentos, bar e bat mitzvah com gastronomia Kosher, mas também surpreendê-la com a qualidade, a criatividade e a autenticidade de suas propostas gastronômicas.

Venham! Este é um convite aberto a todos os que desejam experimentar o sabor da tradição Kosher em um ambiente acolhedor e repleto de beleza natural no Rio de Janeiro. O Lajedo proporciona um cenário perfeito para festas de todos os portes. Atendemos, em eventos sociais, de 50 a 700 convidados.

Será um prazer receber você no Lajedo!

Para mais informações, bastar entrar em contato por whatsapp ou email.

Compartilhe este post

Comentários

Pesquisar
Seguimos
Receba nossas notícias